Le quatrième concours du Pâté de Houdan s’est tenu le 27 octobre 2022 au Restaurant La Poularde à Houdan, accueilli gracieusement par Sylvain Vandenameele.
De nombreux échantillons ont été soumis à un jury composé de référents culinaires et de gastronomes. Voici le palmarès des lauréats du Concours du Pâté de Houdan 2022…
Guillaume SURIN à Mainvilliers (Eure-&-Loir)
CLASSE I – PROFESSIONNELS
PRIX D’HONNEUR
Jean-Noël HENRI, charcutier-traiteur à Meulan (Yvelines)
PREMIER PRIX
Sylvain VANDENAMEELE, La Poularde à Houdan (Yvelines)
DEUXIÈME PRIX
Moussa DIARRA, La Poularde à Houdan (Yvelines)
CLASSE II – APPRENTIS, ÉLÈVES et STAGIAIRES
PRIX D’HONNEUR
Non attribué
PREMIER PRIX
Non attribué
CLASSE III – PARTICULIERS
PRIX D’HONNEUR
Guillaume SURIN à Mainvilliers (Eure-&-Loir)
PREMIER PRIX
Véronique GRELET à Havelu (Eure-&-Loir)
DEUXIÈME PRIX
Clarke DRAHCE à Saint-Sauveur-en-Puisaye (Yonne)
Un grand merci à nos sponsors !
Fédération des Charcutiers et Charcutiers Traiteur d’Ile-de-France
