Les sept membres du jury 2026 du concours du meilleur pâté et de la meilleure terrine de Houdan se sont réunis au château de Neuville le 15 octobre 2026, à partir de 14h30 pour déguster et juger les 21 pièces présentées par des professionnels, des apprentis et des particuliers venues de la France entière. 

Le jury était présidé par un grand charcutier parisien, Monsieur Stéphane Thielen, accompagné de Jérôme de Labriffe, Jean-Pierre Lesage, Monsieur le Maire de Maulette  Stéphane Gornès, Frédéric Borde, Pascal  et André Hardrot de la Confrérie de l’artichaut. 

Départager de si beaux et bons pâtés ne fut pas facile. Le jury composé de professionnels et d’experts fut à la hauteur car les discussions et tous les Prix furent finalement attribués.

À souligner l’implication de toute l’équipe d’organisation sous la houlette de Pascal Larson, à savoir Sylvia Maizoué, François Dupret, Patrice Béchet et Daniel Sotteau, l’expert en poules de Houdan et de Faverolles, et Patrice Drevet, sans oublier la dynamique Véronique. 

La Confrérie Gastronomique de la Poule et du Pâté de Houdan est fière du palmarès 2026 du meilleur pâté et de la meilleure terrine de Houdan.   C’est un grand cru pour bien des raisons : le nombre de pièces présentées au Concours, le plus important depuis huit ans, et surtout par le nombre de pièces présentées par des apprentis. C’est un résultat très encourageant pour l’avenir du pâté de Houdan. 

Et comme l’année dernière c’est un apprenti qui remporte le Grand Prix d’Honneur. 

Merci à tous les concurrents pour avoir pris le temps de préparer ce savoureux pâté, emblème de Houdan et sa région.