Le troisième concours du Pâté de Houdan s’est tenu le 22 novembre 2019 dans les salons du Restaurant La Poularde à Houdan, accueilli gracieusement par Sylvain Vandenameele maître des lieux.
Vingt-et-un échantillons ont été soumis à un jury composé de référents culinaires et de gastronomes. Voici le palmarès des lauréats du Concours du Pâté de Houdan 2019…
GRAND PRIX D’HONNEUR
Alexis PRADEL, Maison Vérot, Paris
CLASSE I – PROFESSIONNELS
PRIX D’HONNEUR
Marie-Hélène L’HOSTE, Maison Vérot, Paris
PREMIER PRIX
Christophe CLERMONTE, La Ferme 2 Boissy, Bernay (Eure)
DEUXIÈME PRIX
Julien MAÏA, Hôtel Westin Paris Vendôme
CLASSE II – APPRENTIS, ÉLÈVES et STAGIAIRES
PRIX D’HONNEUR
Alexis PRADEL, Maison Vérot, Paris
PREMIER PRIX
Alexandre MARREC, Le Péninsula-Paris
CLASSE III – PARTICULIERS
PRIX D’HONNEUR
Romuald MARTIN à Gressey (Yvelines)
PREMIER PRIX
Baptiste AUBOUR, Paris (2ème arrondissement)
Les Lauréats ont été récompensés lors d’une cérémonie tenue à la ferme Deschamps de Houdan et le verre de l’amitié a été offert à cette occasion.
