Le Samedi 14 mars 2020, au Carré du Perche, une délégation de la Confrérie gastronomique de la Poule et du Pâté de Houdan a apporté sa contribution aux travaux du jury du Concours de Mortagne organisé par la Confrérie des chevaliers du Goûte-boudin.
Dans cette compétition qui réunit 600 échantillons venus des Caraïbes, d’Amérique-du-Nord, d’Europe centrale et de la France métropolitaine, la délégation a officié dans la section des boudins créatifs sucrés.
Quelques uns des échantillons venus d’Europe centrale. Ils témoignent du large spectre selon lequel la spécialité peut être déclinée hors de France.
A gauche sur la photo, Michel Maizoué, Commandeur,
au premier plan, vue partielle des échantillons à déguster.
au premier plan, vue partielle des échantillons à déguster.