Septième Chapitre de la Confrérie de la Poule et du Pâté de Houdan : une journée de traditions et de convivialité
Le dimanche 29 mars 2026, la Confrérie Gastronomique de la Poule et du Pâté de Houdan a célébré son Septième Chapitre, un rendez-vous désormais incontournable pour les passionnés de gastronomie et de traditions locales.
Cette édition avait une saveur particulière puisqu’elle marquait également les 10 ans de la Confrérie, fondée pour promouvoir et défendre l’authenticité du Pâté de Houdan et de la Poule de Houdan, deux emblèmes du patrimoine culinaire local.
Les intronisations : un moment solennel du Chapitre
Moment central de la cérémonie, le rituel des intronisations a permis d’accueillir 15 nouveaux membres au sein de la Confrérie.
Comme le veut la tradition, les nouveaux intronisés ont prêté serment de défendre et de promouvoir le Pâté de Houdan, spécialité gastronomique emblématique de la région, avant de recevoir leur médaille et leur titre de Chevalier ou Gente Dame de la Confrérie.
Un défilé sous un soleil radieux dans les rues de Houdan
La journée a débuté par le traditionnel défilé des Confréries dans les rues de Houdan, un moment toujours très apprécié du public.
Sous un temps superbe, les membres de la Confrérie, accompagnés de leurs invités, ont parcouru la ville dans leurs tenues d’apparat.
Pas moins de 10 confréries amies avaient fait le déplacement pour partager ce moment de fraternité et célébrer ensemble les traditions gastronomiques.
Un parcours commenté à travers les lieux emblématiques de Houdan
Au cours du défilé, Daniel Sotteau a partagé avec les participants plusieurs anecdotes et explications sur les lieux emblématiques de la ville de Houdan, permettant aux confréries invitées et aux spectateurs de mieux découvrir l’histoire et le patrimoine local.
Un déjeuner gastronomique convivial à Richebourg
La journée s’est poursuivie autour d’un repas gastronomique organisé à Richebourg, réunissant environ 70 convives dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
La Confrérie adresse ses remerciements particuliers à Vianney Lecocq et à toute sa brigade, qui ont orchestré avec talent ce délicieux repas, très apprécié de l’ensemble des participants.
Pour célébrer les 10 ans de la Confrérie, les convives ont également eu le plaisir de déguster un magnifique gâteau anniversaire au chocolat, création de la célèbre pâtissière Nina Métayer, élue Meilleure pâtissière du monde 2023.
Une belle réussite pour cette édition 2026
Ce Septième Chapitre de la Confrérie de la Poule et du Pâté de Houdan restera comme une très belle réussite, grâce à la présence des nombreuses confréries amies, à l’enthousiasme des nouveaux intronisés et à la participation des convives venus célébrer la gastronomie et les traditions locales.
La Confrérie remercie chaleureusement toutes les confréries présentes, les participants et les bénévoles qui ont contribué au succès de cette belle journée placée sous le signe du terroir, de la convivialité et du patrimoine houdanais.
